行業(yè)首家！今世緣酒業(yè)獲“綠色食品+零碳工廠”雙認證
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蘇商會
2026-03-24 15:43 -
文：
雪梨汁
2025年11月，今世緣酒業(yè)成功入選江蘇省工信廳公布的2025年度江蘇省零碳（近零碳）工廠名單。
當醇厚的酒香與“零碳”的綠色理念交匯，會碰撞出怎樣的火花？
2025年11月，今世緣酒業(yè)成功入選江蘇省工信廳公布的2025年度江蘇省零碳（近零碳）工廠名單，這不僅意味著今世緣成為江蘇省唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)，更是行業(yè)內(nèi)首家通過“綠色食品+零碳工廠”雙認證的企業(yè)。
在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當下，綠色轉(zhuǎn)型已成為一道必答題。今世緣酒業(yè)用一座從藍圖變?yōu)楝F(xiàn)實的“零碳”釀造產(chǎn)業(yè)園，給出了自己的答案——綠色競爭力，才是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。
從“綠色工廠”到“零碳標桿”
走進今世緣酒業(yè)南廠區(qū)，一座集“綠色、生態(tài)、零碳、文化、智慧”于一體的釀造產(chǎn)業(yè)園正在崛起。從2023年啟動零碳工廠創(chuàng)建項目到成功獲得認證，今世緣僅用了兩年時間，便構(gòu)建起覆蓋“生產(chǎn)-供應鏈-消費”全鏈條的零碳體系。
此次獲得的“零碳工廠”認證，依據(jù)的是中國節(jié)能協(xié)會發(fā)布的《零碳工廠評價規(guī)范》（T/CECA-G 0171—2022），從合規(guī)與管理、能源與資源使用、產(chǎn)品生態(tài)設(shè)計、溫室氣體減排和碳抵消等多個維度進行系統(tǒng)評估。今世緣酒業(yè)憑借卓越表現(xiàn)，成功獲得零碳工廠（Ⅰ型）四星級證書，成為白酒行業(yè)首批獲此殊榮的企業(yè)之一。
這一榮譽的背后，是今世緣多年來在綠色低碳領(lǐng)域的深厚積累。此前，今世緣已獲評“國家級綠色工廠”，入圍2025“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎，其綠色智能白酒釀造創(chuàng)新工作室更入選首批“輕工大國工匠創(chuàng)新工作室聯(lián)盟”。
從“綠色”到“零碳”，不僅僅是概念的升級，更是今世緣用實際行動踐行國家“雙碳”戰(zhàn)略的堅定步伐。
當“智慧工廠”遇上“綠色能源”
“零碳”并非一句口號，而是滲透在釀造每一滴酒水的細節(jié)之中。今世緣圍繞“綠色智造+全鏈減碳”核心思路，將新質(zhì)生產(chǎn)力具象化為可觸摸的機械臂、可看見的數(shù)據(jù)流和可計算的碳足跡。
行走在今世緣廠區(qū)，最直觀的綠色風景線來自屋頂。企業(yè)建成的總裝機容量達20MW的光伏電站，正在最大限度地將清潔能源轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)動能。這不僅是簡單的“用電替代”，更是能源結(jié)構(gòu)的根本性變革。同時，企業(yè)探索建立“源-網(wǎng)-荷-儲”模式，通過儲能系統(tǒng)、充電樁及虛擬電廠項目，結(jié)合沼氣鍋爐采用生物質(zhì)蒸汽替代傳統(tǒng)能源，大幅提升了清潔能源使用占比，達到了清潔生產(chǎn)一級標準，遠超行業(yè)平均水平。
在資源利用上，今世緣同樣做到了極致。配套建立的循環(huán)水站，實現(xiàn)了冷卻水95%的循環(huán)利用率，顯著降低了水資源消耗。在生產(chǎn)車間，余熱余壓被回收利用，水、酒、蒸汽管道均使用絕熱材料減少損耗；建筑采用LED照明與自然采光結(jié)合，將綠色理念延伸至每一個細微之處。
如果硬件是減碳的“手腳”，那么軟件就是減碳的“大腦”。今世緣構(gòu)建的能碳管理智慧平臺，依托自動化、信息化技術(shù)與集中管控模式，對能源生產(chǎn)、輸配與消耗全過程進行動態(tài)監(jiān)控與數(shù)字化管理。依托大數(shù)據(jù)及人工智能技術(shù)，平臺能分析各環(huán)節(jié)用能結(jié)構(gòu)，提出優(yōu)化策略，實現(xiàn)能源綜合平衡與優(yōu)化調(diào)度，讓減碳的每一步都可測量、可分析、可優(yōu)化。
從一粒糧到一瓶酒的“零碳”之旅
今世緣的零碳實踐，不僅局限于工廠圍墻之內(nèi)，更延伸至上下游供應鏈，乃至最終抵達消費者的酒杯之中。
在生產(chǎn)端，今世緣率先建成了行業(yè)首創(chuàng)的全流程智慧工廠。依托智能曲房溫控優(yōu)化、裝甑機器人精準能耗控制技術(shù)，結(jié)合高效蒸餾、低溫發(fā)酵等工藝創(chuàng)新，將綠色理念滲透至每一道工序。過去依賴老師傅“手摸嘴嘗”的經(jīng)驗，如今變成了精準的數(shù)據(jù)控制，在提升品質(zhì)穩(wěn)定性的同時，大幅降低了生產(chǎn)過程中的碳排放。
今世緣開展的“白酒綠色（低碳）智慧釀造關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應用”，圍繞智能制曲、數(shù)字釀酒、智能包裝、智慧低碳四個方面，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了綠色的科技力量。
減碳的共識還在向更廣處延伸。今世緣建立了供應商碳足跡評估體系，優(yōu)先選擇低碳原料，并積極推動包材供應商實施減排措施。同時，企業(yè)優(yōu)化物流網(wǎng)絡布局，鼓勵經(jīng)銷商參與低碳倉儲建設(shè)。從一粒糧食的種植，到包裝材料的制造，再到產(chǎn)品的物流運輸，今世緣正在推動整個價值鏈的綠色化轉(zhuǎn)型。
“零碳工廠”建設(shè)的最終成果，惠及的是廣大消費者。目前，今世緣酒業(yè)旗下三款核心產(chǎn)品——國緣四開、國緣對開和國緣V9，均已獲得“綠色食品A級產(chǎn)品”認證。這意味著消費者在品味醇厚美酒的同時，也在為環(huán)境保護貢獻一份力量。
值得一提的是，今世緣還積極參與白酒行業(yè)T/CAS1103—2025《溫室氣體 產(chǎn)品碳足跡量化方法與要求白酒》團體標準的制定，為白酒行業(yè)的產(chǎn)品碳足跡核算提供了有力支撐，彰顯了企業(yè)在行業(yè)綠色發(fā)展中的引領(lǐng)作用。
今世緣酒業(yè)用實踐證明，古老的釀酒行業(yè)煥新，不只需要堅守傳統(tǒng)的匠心，更需要面向未來的智慧與勇氣。獲評“零碳工廠”只是一個里程碑，而非終點。未來，今世緣將繼續(xù)朝著五星級、六星級零碳工廠的目標邁進，讓“綠色”成為今世緣高質(zhì)量發(fā)展的最亮底色，為中國白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻更多“今世緣力量”。
當醇厚的酒香與“零碳”的綠色理念交匯，會碰撞出怎樣的火花？
2025年11月，今世緣酒業(yè)成功入選江蘇省工信廳公布的2025年度江蘇省零碳（近零碳）工廠名單，這不僅意味著今世緣成為江蘇省唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)，更是行業(yè)內(nèi)首家通過“綠色食品+零碳工廠”雙認證的企業(yè)。
在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當下，綠色轉(zhuǎn)型已成為一道必答題。今世緣酒業(yè)用一座從藍圖變?yōu)楝F(xiàn)實的“零碳”釀造產(chǎn)業(yè)園，給出了自己的答案——綠色競爭力，才是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。
從“綠色工廠”到“零碳標桿”
走進今世緣酒業(yè)南廠區(qū)，一座集“綠色、生態(tài)、零碳、文化、智慧”于一體的釀造產(chǎn)業(yè)園正在崛起。從2023年啟動零碳工廠創(chuàng)建項目到成功獲得認證，今世緣僅用了兩年時間，便構(gòu)建起覆蓋“生產(chǎn)-供應鏈-消費”全鏈條的零碳體系。
此次獲得的“零碳工廠”認證，依據(jù)的是中國節(jié)能協(xié)會發(fā)布的《零碳工廠評價規(guī)范》（T/CECA-G 0171—2022），從合規(guī)與管理、能源與資源使用、產(chǎn)品生態(tài)設(shè)計、溫室氣體減排和碳抵消等多個維度進行系統(tǒng)評估。今世緣酒業(yè)憑借卓越表現(xiàn)，成功獲得零碳工廠（Ⅰ型）四星級證書，成為白酒行業(yè)首批獲此殊榮的企業(yè)之一。
這一榮譽的背后，是今世緣多年來在綠色低碳領(lǐng)域的深厚積累。此前，今世緣已獲評“國家級綠色工廠”，入圍2025“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎，其綠色智能白酒釀造創(chuàng)新工作室更入選首批“輕工大國工匠創(chuàng)新工作室聯(lián)盟”。
從“綠色”到“零碳”，不僅僅是概念的升級，更是今世緣用實際行動踐行國家“雙碳”戰(zhàn)略的堅定步伐。
當“智慧工廠”遇上“綠色能源”
“零碳”并非一句口號，而是滲透在釀造每一滴酒水的細節(jié)之中。今世緣圍繞“綠色智造+全鏈減碳”核心思路，將新質(zhì)生產(chǎn)力具象化為可觸摸的機械臂、可看見的數(shù)據(jù)流和可計算的碳足跡。
行走在今世緣廠區(qū)，最直觀的綠色風景線來自屋頂。企業(yè)建成的總裝機容量達20MW的光伏電站，正在最大限度地將清潔能源轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)動能。這不僅是簡單的“用電替代”，更是能源結(jié)構(gòu)的根本性變革。同時，企業(yè)探索建立“源-網(wǎng)-荷-儲”模式，通過儲能系統(tǒng)、充電樁及虛擬電廠項目，結(jié)合沼氣鍋爐采用生物質(zhì)蒸汽替代傳統(tǒng)能源，大幅提升了清潔能源使用占比，達到了清潔生產(chǎn)一級標準，遠超行業(yè)平均水平。
在資源利用上，今世緣同樣做到了極致。配套建立的循環(huán)水站，實現(xiàn)了冷卻水95%的循環(huán)利用率，顯著降低了水資源消耗。在生產(chǎn)車間，余熱余壓被回收利用，水、酒、蒸汽管道均使用絕熱材料減少損耗；建筑采用LED照明與自然采光結(jié)合，將綠色理念延伸至每一個細微之處。
如果硬件是減碳的“手腳”，那么軟件就是減碳的“大腦”。今世緣構(gòu)建的能碳管理智慧平臺，依托自動化、信息化技術(shù)與集中管控模式，對能源生產(chǎn)、輸配與消耗全過程進行動態(tài)監(jiān)控與數(shù)字化管理。依托大數(shù)據(jù)及人工智能技術(shù)，平臺能分析各環(huán)節(jié)用能結(jié)構(gòu)，提出優(yōu)化策略，實現(xiàn)能源綜合平衡與優(yōu)化調(diào)度，讓減碳的每一步都可測量、可分析、可優(yōu)化。
從一粒糧到一瓶酒的“零碳”之旅
今世緣的零碳實踐，不僅局限于工廠圍墻之內(nèi)，更延伸至上下游供應鏈，乃至最終抵達消費者的酒杯之中。
在生產(chǎn)端，今世緣率先建成了行業(yè)首創(chuàng)的全流程智慧工廠。依托智能曲房溫控優(yōu)化、裝甑機器人精準能耗控制技術(shù)，結(jié)合高效蒸餾、低溫發(fā)酵等工藝創(chuàng)新，將綠色理念滲透至每一道工序。過去依賴老師傅“手摸嘴嘗”的經(jīng)驗，如今變成了精準的數(shù)據(jù)控制，在提升品質(zhì)穩(wěn)定性的同時，大幅降低了生產(chǎn)過程中的碳排放。
今世緣開展的“白酒綠色（低碳）智慧釀造關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應用”，圍繞智能制曲、數(shù)字釀酒、智能包裝、智慧低碳四個方面，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了綠色的科技力量。
減碳的共識還在向更廣處延伸。今世緣建立了供應商碳足跡評估體系，優(yōu)先選擇低碳原料，并積極推動包材供應商實施減排措施。同時，企業(yè)優(yōu)化物流網(wǎng)絡布局，鼓勵經(jīng)銷商參與低碳倉儲建設(shè)。從一粒糧食的種植，到包裝材料的制造，再到產(chǎn)品的物流運輸，今世緣正在推動整個價值鏈的綠色化轉(zhuǎn)型。
“零碳工廠”建設(shè)的最終成果，惠及的是廣大消費者。目前，今世緣酒業(yè)旗下三款核心產(chǎn)品——國緣四開、國緣對開和國緣V9，均已獲得“綠色食品A級產(chǎn)品”認證。這意味著消費者在品味醇厚美酒的同時，也在為環(huán)境保護貢獻一份力量。
值得一提的是，今世緣還積極參與白酒行業(yè)T/CAS1103—2025《溫室氣體 產(chǎn)品碳足跡量化方法與要求白酒》團體標準的制定，為白酒行業(yè)的產(chǎn)品碳足跡核算提供了有力支撐，彰顯了企業(yè)在行業(yè)綠色發(fā)展中的引領(lǐng)作用。
今世緣酒業(yè)用實踐證明，古老的釀酒行業(yè)煥新，不只需要堅守傳統(tǒng)的匠心，更需要面向未來的智慧與勇氣。獲評“零碳工廠”只是一個里程碑，而非終點。未來，今世緣將繼續(xù)朝著五星級、六星級零碳工廠的目標邁進，讓“綠色”成為今世緣高質(zhì)量發(fā)展的最亮底色，為中國白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻更多“今世緣力量”。